La REUN recomienda Aprender mientras jugamos con los alimentos. Los beneficios de una alimentación saludable, dirigido por Cecilia Csernoch, publicado por EdUNLu, la Editorial de la Universidad Nacional de Luján. Concebido como una herramienta práctica para la educación alimentaria, el libro propone acercar conocimientos sobre nutrición a través de actividades lúdicas destinadas a niñas, niños y adolescentes, promoviendo hábitos saludables desde una perspectiva participativa y comunitaria.
📘 ¿De qué trata?
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La obra parte de una pregunta fundamental: ¿cómo influye lo que comemos en nuestra salud? A partir de ella, ofrece herramientas para comprender el valor nutricional de los alimentos, aprender a interpretar el etiquetado de los productos y reconocer el impacto de los hábitos alimentarios en la vida cotidiana.
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Lejos de limitarse a una explicación teórica, el libro reúne experiencias desarrolladas en el marco de un proyecto de extensión de la Universidad Nacional de Luján, realizado por docentes del Departamento de Tecnología junto con profesionales del municipio.
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Uno de sus principales aportes es una guía de actividades lúdicas especialmente diseñada para ser implementada en escuelas, organizaciones sociales y otras instituciones que trabajan con infancias y adolescencias.
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La propuesta busca que el aprendizaje se construya desde el juego, favoreciendo una comprensión significativa de la alimentación saludable y promoviendo prácticas que puedan sostenerse en el tiempo.
🧭 ¿Por qué es relevante?
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Porque transforma la educación alimentaria en una experiencia participativa, accesible y atractiva para las infancias.
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Porque surge de una experiencia concreta de extensión universitaria, fortaleciendo el vínculo entre la universidad y la comunidad.
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Porque ofrece recursos listos para aplicar en diversos ámbitos educativos y comunitarios.
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Porque promueve hábitos saludables desde una perspectiva preventiva, contribuyendo al bienestar y a la formación de ciudadanía.
🧑🏫 Sobre la obra
Dirigido por Cecilia Csernoch y con la codirección de Juan Andrés Pérez, el libro sintetiza el trabajo interdisciplinario de docentes universitarios y profesionales comprometidos con la promoción de la salud. La publicación refleja el papel de la extensión universitaria como espacio de producción de conocimientos aplicados y de construcción colectiva junto a la comunidad.
✅ Público recomendado
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Docentes de nivel inicial y primario.
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Equipos de salud, promotores comunitarios y extensionistas.
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Estudiantes de carreras vinculadas con nutrición, educación y promoción de la salud.
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Instituciones educativas, organizaciones sociales y espacios que trabajan con niñas, niños y adolescentes.
📋 Ficha técnica
Título: Aprender mientras jugamos con los alimentos. Los beneficios de una alimentación saludable
Directora: Cecilia Csernoch
Codirector: Juan Andrés Pérez
Editorial: EdUNLu – Editorial de la Universidad Nacional de Luján
Año: 2026
Páginas: 90
ISBN: 978-631-6582-36-2
Formato: Papel
Precio de precompra: $3.600